全球大米贸易里有个数字特别反常识：每年全球产出的大米，真正跨境流动的只有11%。这个数字来自联合国粮农组织（FAO，全球粮食和农业的联合机构）和经济合作与发展组织（OECD，发达国家组成的经济智库）的联合展望。所以当路透社17日报道、新华社微特稿转引全印度大米出口商协会主席B·V·克里希纳·拉奥的判断——印度今年大米产量预计减少约1000万吨、降幅近6.5%、创2009至2010年度以来最大——最先需要重新掂量的其实不是这1000万吨本身，而是它刚好砸在了那11%的贸易口径上。
把1000万吨放进全球盘子并不夸张。美国农业部2026年8月报告预测，2026/27年度全球大米产量约5.37亿吨，贸易量6280万至6290万吨，供需缺口约400万到550万吨。印度是世界第一大大米出口国，按照国际商报的统计，前五大出口国供应全球七成以上大米出口量。换句话说，全球大米不是总量不够，而是出口池子实在太浅、太集中。这时候印度政府手里已经压了四年的出口管制牌：2022年起对碎米全面出口禁令、对非巴斯马蒂白米叫停出口，2023年对蒸谷米加征关税并设定巴斯马蒂大米出口底价，2026年6...