印度食用油市场有一个很反直觉的数字：它是全球最大的植物油进口国，一年要从海外搬进1600多万吨食用油，但直到今年9月24日，它才第一次把粗向日葵油的基本进口关税打到零。财联社在9月24日凌晨披露，印度政府下令将粗棕榈油和粗豆油的进口关税从10%下调至5%，精炼棕榈油和精炼大豆油则统一下调至27.5%，粗向日葵油基本进口关税从10%下调至0%。汇通财经在9月21日援引行业官员的预计称，印度2025/26年度食用油进口量将增长约4%，达到1660万吨的创纪录水平。
很多人第一反应是印度在大幅降低餐桌成本。但如果把这几档税率并排放在一起，会看到一件更冷静的事：印度政府这次做的，不是在单纯把进口大门推开，而是在推开大门的同时，给国内一部分加工环节垒了一道更高的墙。毛油几乎降到底，精炼油税率却定在27.5%，这两者之间的落差，才是整张税率表真正要重新分配的东西。
先算一档毛油和精炼油的税率差。粗棕榈油和粗豆油降到5%，粗葵油归零，而精炼棕榈油和精炼大豆油是27.5%。意味着一个印度进口商如果直接买精炼油，每100美元的到岸货值，要比买毛油多交至少22.5美元的税。这...