德国人拟给糖加税，却给代糖留了一扇后门。这份已经摆到德国内阁会议桌上的含糖饮料税方案，里面藏着一条容易被忽略的设计：使用甜味剂的饮料不征税，年产不足一百万升的小厂也不征税。也就是说，这把刀砍下去的地方，既不是“糖”本身，也不是“饮料”这个品类，而是“含糖且上了规模”的那个交集。
新华社微特稿和德新社的消息显示，德国政府有望在10月14日批准这份方案。如果通过，2027年7月1日起开征。税率分两档，每百毫升含糖5克以上按每升26欧分征税，8克以上抬到每升32欧分。联邦政府算的财政账是2027年收约6.9亿欧元，2028年涨到9.25亿欧元。央视新闻也做了跟进报道。
我干供应链这些年，见过不少用税收做产业调结构的案例，但德国这次的做法有一个特别之处：它把“免税”作为一个精确的规模标尺，插进了德国饮料行业的产能分布里。年产量100万升是什么概念？在德国饮料行业，这大约是小型区域灌装厂单班生产一年的典型产出水平。再往上，就是必须做区域分销、进折扣超市、跟全国品牌抢货架的那一类玩家。这条线一旦划下，整个行业的成本结构或将被分成两半。